Desayunos

Desayunos · 27. junio 2019

Apesar de las infusiones que recolectamos en el campo, venimos de la cultura cafetera...y a él nada le despierta tan bien como el olor a una buena taza de café y una tostada. Yo me nutro de cuerpo y alma con mi desayuno de Tsampa con Viili y miel, imaginando esos viajes que me esperan por Tibet... Este desayuno milenar de la tradición tibetana, hecho de cevada perlada, un cereal básico también de la cultura neolítica aqui en Península Ibérica, me hace entrar en contemplación sobre el sentido